巴罗萨山谷是澳大利亚最著名的葡萄酒发源地,在国际范围内,享有“红酒之都”的美誉,很多国际知名葡萄酒品牌均出自这一地区。这里不仅有着悠久的葡萄酒历史,还是全世界葡萄酒及饮食爱好者的向往之地。

*红色石灰土,红褐色的砂质壤土覆盖一层石灰土基层,矿物质养份充沛。

*大陆性气候使得地区昼夜温差较大,白天温暖至炎热,夜晚凉爽,有利于葡萄糖的积累。

*凉爽的夜晚延长了葡萄静怡的成熟期,孕育了极佳的风味浓度和自然酸度。

*地区平均降雨量在500至550毫米之间,为葡萄藤的健康生长提供了充分的水分。

*北向山坡,周围是绵延的低植被山丘,无高大植物和山势的遮挡,葡萄园整体沐浴在山谷温暖的阳光怀抱中。

Yaldara 葡萄园

Yaldara 葡萄园酝酿着这世间最珍馐的佳酿,坐拥着最得天独厚的地理环境,触目所及的是连绵的葡萄藤翻起的绿色波浪,那一垄垄整齐划一的葡萄藤蔓盖满了山坡,空气中始终弥漫着沁人的葡萄和花草的醉人味道。不知是酒香浸润了空气还是空气浸润了酒香,酒不醉人人自醉大概就是这样的一种状态,而且心醉的不只酒还有风景。

Yaldara(雅达若)酒庄生产的Yaldara系列波特酒是澳大利亚十大著名波特酒品牌之一,波特酒包括56个年份,其储量居澳大利亚前三名,同时还是澳大利亚葡萄酒管理局推荐的著名旅游景点之一。

面积:33公顷,葡萄种植31.2公顷
树龄:最早的1958年,即为60年,以30年壮年为主
土壤类型:花岗岩、石灰质
葡萄品种:赤霞珠、歌海娜、西拉

歌海娜

歌海娜是全世界最广泛种植的红葡萄品种,尤其是在西班牙、澳大利亚和法国这些气候炎热干燥的产区。用歌海娜所酿造的酒带有非常清爽柔顺的口感,果味浓郁,尤为讨人喜欢。由于这种葡萄果皮很薄,颜色很淡,非常容易酿造,因此在通常情况下,歌海娜常被用来和其他葡萄品种进行混酿,有时也用来酿成桃红葡萄酒。

20世纪末21世纪初,用南澳种植的老藤歌海娜酿造的多种风格的歌海娜葡萄酒才重新燃起了人们对于这一品种的兴趣,进而发展出广受欢迎的GSM混酿(歌海娜、西拉子和慕维多)。

John葡萄园
葡萄园里的博物馆,见证着澳洲葡萄园的历史和变迁!

John葡萄园保存着现今世界上为数不多的老藤葡萄树,葡萄树龄大部分在35年,少部分达126-160年,说她是葡萄园里的博物馆也不为过,一株株老藤见证着澳洲葡萄园的历史和变迁。

老藤葡萄酒有一个难得可贵的潜质,那就是其独有的风味。葡萄藤在生长的过程中,其根系会不断向下延伸,可深达30多米,汲取充足的水分和养料,自身积累的风味也更丰富,因此能酿出风味非常集中和繁复的佳酿。另外,老藤葡萄酒还有非常结实的单宁结构,陈年潜力巨大。

面积:葡萄种植7.2公顷
树龄:20-50年,少部分80-160年左右
土壤类型:花岗岩、石灰质
葡萄品种:西拉、佩特维多、莎当妮

Robin葡萄园
Robin葡萄园,30公顷,砂砾石、页岩使葡萄树紧紧的扎根土地,树龄大都也在20-80年,种植西拉、赤霞珠、歌海娜(70-88年)、品丽珠、赛美蓉五个品种。
远远望去,葡萄田的绿色海洋映衬着蓝天白云的嬉戏,株株葡藤哈着腰,连成一片片枝桠,无穷无尽间,互相吐露着绵柔的丰收之喜,即便被这沉甸甸的果实坠弯了腰,却也享受这曼妙的沉淀过程,果味慢慢变得浓郁而且酸度适中,由此酿造的葡萄酒自然也就以其丰富和厚重的味道以及适宜陈年而著名。
面积:葡萄种植30公顷
树龄 :20-88年
土壤类型:砂砾石、页岩
葡萄品种:西拉、赤霞珠、歌海娜(70-88年)、品丽珠、赛美蓉
James葡萄园

James葡萄园紧临Robin葡萄园,共17公顷,树龄大都也在35-80年,是酿制帕波斯系列的主要葡萄园,种植西拉、歌海娜和赤霞珠三个品种。

随意穿行在葡藤间,满眼都是清新明亮的绿色,鲜绿得让人觉得眼睛如洗过了一般。碧云层叠,密匝匝的葡萄,似座座珍珠塔,如堆堆翡翠珠。葡萄圆圆的,如桂圆一般大小。绿色的葡萄绿得发亮,像一颗颗碧玉似的翡翠,晶莹剔透。紫色的葡萄果实滚圆,由紫渐变到红,就像一颗颗紫红色的玛瑙,脆嫩甘甜,香沁心脾。

面积:17公顷

树龄:30-85年

土壤类型:砂砾石、页岩

葡萄品种:西拉、赤霞珠、歌海娜

Lily葡萄园

Lily葡萄园与其他葡萄园相比,是最年轻的葡萄园,树龄在25年左右,细腻的感觉更像是一个葡萄少女,就如其名字一般,这里酿制的lily甜白甜润清爽,夹杂着爽脆的酸度,动人心魄的同时,让人流连忘返。

盛夏之际,葡萄树的叶子茂盛而郁葱,把整个葡萄架遮得严严实实的,倏忽间,一个绿色的大凉棚便展现在眼前。许多片叶子都在同一条藤蔓上生长着,它们一片接连着一片,一簇紧贴着一簇,争先恐后地舒展着。温暖甜蜜的太阳照在葡萄架上,隐约透过几缕金光,地面星点闪烁,满是欣喜,满是陶醉。

树龄:30年

土壤类型:石灰质、黏土层

葡萄品种:莎当妮、赛美蓉

Liebich葡萄园
放眼望去,红土远溢,空气中弥漫着甘甜浓重的味道。都说,葡萄藤蔓是植物科中绝对的浪漫派:柔软的身段怡然而优雅地生长在天地间,看似漫不经心,却一瞬间就覆盖满了整个支架,肆意延展柔美的枝蔓,吐露掌状的叶片,一年年的春去秋来,结出一串串晶莹剔透的宝石般甜美的果实。
西方有这样一个传说,葡萄藤手链代表着一生一世套住爱人的手和心,如果女孩获得了这样一串手链,一定能和心爱的男孩相伴终身。 葡萄熟了,我们的故事也才刚刚开始。
面积:18.1公顷
树龄 35-65年
土壤类型:粘土、石灰岩、红土
葡萄品种:西拉、赤霞珠
KRAFT葡萄园


面积:2.5公顷
树龄:平均25年
品种:赛美蓉
土壤类型:粘土、石灰岩、红土