巴羅薩山谷是澳大利亞最著名的葡萄酒發源地,在國際範圍內,享有“紅酒之都”的美譽,很多國際知名葡萄酒品牌均出自這一地區。這裡不僅有著悠久的葡萄酒歷史,還是全世界葡萄酒及飲食愛好者的嚮往之地。

*紅色石灰土,紅褐色的砂質壤土覆蓋一層石灰土基層,礦物質養份充沛。

*大陸性氣候使得地區晝夜溫差較大,白天溫暖至炎熱,夜晚涼爽,葡萄樹能更深地根植於土壤,以吸取更多的礦物質養份。

*涼爽的夜晚延長了葡萄靜怡的成熟期,孕育了極佳的風味濃度和自然酸度。

*地區平均降雨量在500至550毫米之間,為葡萄藤的健康生長提供了充分的水分。

*北向山坡,周圍是綿延的低植被山丘,無高大植物和山勢的遮擋,葡萄園整體沐浴在山谷溫暖的陽光懷抱中。

Yaldara 葡萄園

Yaldara 葡萄園醞釀著這世間最珍饈的佳釀,坐擁著最得天獨厚的地理環境,觸目所及的是連綿的葡萄藤翻起的綠色波浪,那一壟壟整齊劃一的葡萄藤蔓蓋滿了山坡,空氣中始終瀰漫著沁人的葡萄和花草的醉人味道。不知是酒香浸潤了空氣還是空氣浸潤了酒香,酒不醉人人自醉大概就是這樣的一種狀態,而且心醉的不只酒還有風景。

Yaldara(雅達若)酒莊生產的Yaldara系列波特酒是澳大利亞十大著名波特酒品牌之一,波特酒包括56個年份,其儲量居澳大利亞前三名,同時還是澳大利亞葡萄酒管理局推薦的著名旅遊景點之一。

面積:33公頃,葡萄種植31.2公頃
樹齡:最早的1958年,即為60年,以30年壯年為主
土壤類型:花崗岩、石灰質
葡萄品種:赤霞珠、歌海娜、西拉

歌海娜

歌海娜是全世界最廣泛種植的紅葡萄品種,尤其是在西班牙、澳大利亞和法國這些氣候炎熱乾燥的產區。用歌海娜所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感,果味濃郁,尤為討人喜歡。由於這種葡萄果皮很薄,顏色很淡,非常容易釀造,因此在通常情況下,歌海娜常被用來和其他葡萄品種進行混釀,有時也用來釀成桃紅葡萄酒。

20世紀末21世紀初,用南澳種植的老藤歌海娜釀造的多種風格的歌海娜葡萄酒才重新燃起了人們對於這一品種的興趣,進而發展出廣受歡迎的GSM混釀(歌海娜、西拉子和慕維多)。

John葡萄園
葡萄園裡的博物館,見證著澳洲葡萄園的歷史和變遷!

John葡萄園保存著現今世界上為數不多的老藤葡萄樹,葡萄樹齡大部分在35年,少部分達126-160年,說她是葡萄園裡的博物館也不為過,一株株老藤見證著澳洲葡萄園的歷史和變遷。

老藤葡萄酒有一個難得可貴的潛質,那就是其獨有的風味。葡萄藤在生長的過程中,其根系會不斷向下延伸,可深達30多米,汲取充足的水分和養料,自身積累的風味也更豐富,因此能釀出風味非常集中和繁複的佳釀。另外,老藤葡萄酒還有非常結實的單寧結構,陳年潛力巨大。

面積:葡萄種植7.2公頃
樹齡:20-50年,少部分80-160年左右
土壤類型:花崗岩、石灰質
葡萄品種:西拉、佩特維多、莎當妮

Robin葡萄園
Robin葡萄園,30公頃,砂礫石、頁岩使葡萄樹緊緊的紮根土地,樹齡大都也在20-80年,種植西拉、赤霞珠、歌海娜(70-88年)、品麗珠、賽美蓉五個品種。
遠遠望去,葡萄田的綠色海洋映襯著藍天白雲的嬉戲,株株葡藤哈著腰,連成一片片枝椏,無窮無盡間,互相吐露著綿柔的豐收之喜,即便被這沉甸甸的果實墜彎了腰,卻也享受這曼妙的沉澱過程,果味慢慢變得濃郁而且酸度適中,由此釀造的葡萄酒自然也就以其豐富和厚重的味道以及適宜陳年而著名。
面積:葡萄種植30公頃
樹齡 :35-80年
土壤類型:砂礫石、頁岩
葡萄品種:西拉、赤霞珠、歌海娜(70-88年)、品麗珠、賽美蓉
James葡萄園

James葡萄園緊臨Robin葡萄園,共17公頃,樹齡大都也在35-80年,是釀製帕波斯系列的主要葡萄園,種植西拉、歌海娜和赤霞珠三個品種。

隨意穿行在葡藤間,滿眼都是清新明亮的綠色,鮮綠得讓人覺得眼睛如洗過了一般。碧雲層疊,密匝匝的葡萄,似座座珍珠塔,如堆堆翡翠珠。葡萄圓圓的,如桂圓一般大小。綠色的葡​​萄綠得發亮,像一顆顆碧玉似的翡翠,晶瑩剔透。紫色的葡萄果實滾圓,由紫漸變到紅,就像一顆顆紫紅色的瑪瑙,脆嫩甘甜,香沁心脾。

面積:17公頃

樹齡:30-85年

土壤類型:砂礫石、頁岩

葡萄品種:西拉、赤霞珠、歌海娜

Lily葡萄園

Lily葡萄園與其他葡萄園相比,是最年輕的葡萄園,樹齡在25年左右,細膩的感覺更像是一個葡萄少女,就如其名字一般,這裡釀製的lily甜白甜潤清爽,夾雜著爽脆的酸度,動人心魄的同時,讓人流連忘返。

盛夏之際,葡萄樹的葉子茂盛而鬱蔥,把整個葡萄架遮得嚴嚴實實的,倏忽間,一個綠色的大涼棚便展現在眼前。許多片葉子都在同一條藤蔓上生長著,它們一片接連著一片,一簇緊貼著一簇,爭先恐後地舒展著。溫暖甜蜜的太陽照在葡萄架上,隱約透過幾縷金光,地面星點閃爍,滿是欣喜,滿是陶醉。

樹齡:30年

土壤類型:石灰質、黏土層

葡萄品種:莎當妮、賽美蓉

Liebich葡萄園
放眼望去,紅土遠溢,空氣中瀰漫著甘甜濃重的味道。都說,葡萄藤蔓是植物科中絕對的浪漫派:柔軟的身段怡然而優雅地生長在天地間,看似漫不經心,卻一瞬間就覆蓋滿了整個支架,肆意延展柔美的枝蔓,吐露掌狀的葉片,一年年的春去秋來,結出一串串晶瑩剔透的寶石般甜美的果實。
西方有這樣一個傳說,葡萄藤手鍊代表著一生一世套住愛人的手和心,如果女孩獲得了這樣一串手鍊,一定能和心愛的男孩相伴終身。 葡萄熟了,我們的故事也才剛剛開始。
面積:18.1公頃
樹齡 35-65年
土壤類型:粘土、石灰岩、紅土
葡萄品種:西拉、赤霞珠
KRAFT葡萄園


面積:2.5公頃
樹齡:平均25年
品種:賽美蓉
土壤類型:粘土、石灰岩、紅土